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褚兰萝卜里外皆青，甘甜微辣，含有丰富的多种维生素，并有理气顺气的功效，特别是在徐州市享有盛誉。因而在徐州有句顺口溜：“徐州有八怪，褚兰萝卜当水果卖”。
青萝卜所含热量较少，纤维素、维生素较多，吃后易产生饱胀感，有助于消化、减肥；萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义；萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病；萝卜中还含有丰富的多种维生素，经常食用有祛痰、清热解毒、助消化和理气顺气的功效，却有保健作用。萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等，比梨、橘子、苹果还要高，尤其维生素C含量比，比苹果高10倍，比梨高18倍，因此有“褚兰萝卜赛鸭梨”之说。 |
口感脆甜、多汁、微辣适中；
里外皆青、肉质翠绿；
品质好、无公害；
顶小、白根少、洁净美观。 |
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